Hollandse Nieuwe 2026 officieel goedgekeurd: nieuwe generatie geeft startsein voor haringseizoen

In dit artikel:

In Scheveningen is de Hollandse Nieuwe 2026 officieel goedgekeurd: een deskundigenpanel keurde de eerste haring van het seizoen unaniem goed, waarna het product vanaf morgen bij visspecialisten, winkels en horecazaken in heel Nederland te koop is. Tijdens de traditionele opening beoordeelden keurmeesters uiterlijk, structuur, vetgehalte, smaak en algemene kwaliteit; dit jaar viel vooral het mooie vetpercentage, de zachte textuur en de volle, romige smaak op.

Opvallend was de deelname van de 18‑jarige Esmee Bouters, die samen met ervaren vakmensen het keuringspanel versterkte en daarmee illustreerde hoe de traditie ook nieuwe generaties aantrekt. Ze zei: "Tijdens mijn opleiding tot visspecialist heb ik ontdekt hoeveel vakmanschap er achter een goede haring zit."

Tegelijk werd een mijlpaal gevierd: twintig jaar MSC‑certificering voor de Nederlandse haringvisserij, wat de sector positioneert als voortrekker in duurzaam visserijbeheer. Na de keuring volgde een proeverij in de Visafslag van Scheveningen, waar chefs als Yornie van Dijk, Erik Tas, Luuk Freriks en Liudger van der Meer hedendaagse bereidingen lieten zien die traditie met gastronomie verbinden.

De Hollandse Nieuwe wordt gevangen tussen half mei en eind juli, moet minimaal 16% vet bevatten en wordt traditioneel gekaakt, gepekeld en gerijpt — een combinatie van vakmanschap en natuur die het product zijn iconische status geeft en de continuïteit voor toekomstige generaties waarborgt.