Doe mee aan de Verspillingsvrije week 2025

In dit artikel:

In Gelderland wordt tijdens de Verspillingsvrije Week van 8 t/m 14 september 2025 extra ingezet op minder afval, minder voedselverspilling en meer circulariteit. De campagne, georganiseerd door Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, roept overheden, ondernemers (zoals supermarkten, catering en restaurants), scholen en gemeenten op om een week lang geen eten weg te gooien — en hun klanten, gasten, leerlingen en inwoners mee te laten doen. Nederlanders verspillen gemiddeld zo’n 33 kilo eten per persoon per jaar, wat neerkomt op ongeveer 23 miljoen weggegooide maaltijden per week; alleen al bij consumenten hangt circa 10% van die verspilling samen met onduidelijkheid rondom houdbaarheidsdata. Door beter te communiceren over hoe om te gaan met datumcodes (bijvoorbeeld onderscheid tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’) kan jaarlijks zo’n 90 miljoen kilo voedsel bespaard worden. Ook het bedrijfsrestaurant van de organisatie doet actief mee: oud brood wordt verwerkt tot croutons of tosti’s, overgebleven rijst gaat in soep en vleeswaren dicht bij de houdbaarheidsdatum worden opgebruikt, zodat producten een smakelijke tweede bestemming krijgen.