Arnhemse 'pompoen-reddingsoperatie' voorkomt verspilling 50.000 kilo oogst

In dit artikel:

Pompoenteler Chris uit Groesbeek dreigt zijn recordoogst van zo'n 50.000 kilo te moeten weggooien door een groot overschot. Om dat afval te voorkomen zetten Arnhemse initiatieven De Kookperatie en De Stadskeuken Arnhem op woensdag 14 januari een tijdelijke bereidingsfabriek op. Onder leiding van Timo Calamé gaan vrijwilligers tussen 11.00 en 19.00 uur non-stop pompoenen snijden, koken en verpakken om er voedzame maaltijden van te maken.

De actie combineert voedselverspillingsbestrijding met sociaal handelen: inwoners van Arnhem kunnen de geredde maaltijden afhalen tussen 17.00 en 19.00 uur bij De Stadskeuken (Beekstraat 40). Aanmelden kan via de Instagram-pagina van De Kookperatie (@kookperatie). Daarmee wordt voorkomen dat een topseizoen voor de boer eindigt op de composthoop.